Самые полезные специи и приправы - что выбрать

Когда-то специи привозили с Востока и стоили они баснословно дорого. Сейчас на полках магазинов можно приобрести самые полезные специи и приправы за сущие копейки. Но менее полезными они от этого они не стали.

Все так же  пахучие добавки способны поправить здоровье, улучшить самочувствие, поднять настроение. Главное - знать как и в каком виде употреблять приправы и специи для улучшения вкуса и заодно укрепления здоровья всей семьи.

Кухонные специи и приправы - что они могут для поправки здоровья

Специи на кухне это давным давно привычно. Хорошая хозяйка знает, что можно любое блюдо сделать с ними таким вкусным, что никто в семье за столом кукситься не будет. Все будут сыты. Но хорошая хозяйка также знает, что специи еще и лечат.

Итак, специи и приправы улучшают вкус готовых блюд, дают безграничный простор фантазии для хозяйки. Но есть у них еще неявные, но ценные свойства. Не придется бегать по аптекам, если знать с какими проблемами помогают справиться наши улучшители вкуса в баночках на кухонной полке.

Полезные свойства кухонных специй

• Благодаря специям в крови снижается уровень холестерина на 10-15 единиц. У корицы и куркумы этот эффект более выражен.
• Корица и имбирь противостоят простуде, активизируя кровоснабжение. Благодаря этим специям, заболевший человек быстрее идет на поправку.
• Специи помогают в похудении. Пряности стимулируют процесс пищеварения и запускают процессы обмена веществ в организме. Результатом более полное извлечение всех необходимых веществ из меньшего количества потребляемой пищи. Еще, благодаря острым закускам, человек перебивает чрезмерный аппетит.
• Специи приводят в порядок гормональный фон. Базилик и мускатный орех - мужская и женская специя. В них содержатся эфирные масла, стимулирующие железы внутренней секреции. На ЦНС активно воздействуют ферменты, которые содержатся в ванили.
• Специи помогают при борьбе с раком. В куркуме было найдено вещество, которое подавляет рост раковой опухоли, а в хрене - молекула, разрушающая организмы, вызывающие рак. В России изучались антиканцерогенные свойства хрена. И было доказано, что молекула хрена тормозит размножение раковых клеток, но на живом примере этот эксперимент не подтвердился – эффект был слабым. Поэтому хрен является средством, которое используют в качестве профилактики раковых опухолей.

Лавровый лист

Лавровый лист улучшает пищеварение, аппетит, борется с болезнями кожи. При насморке рекомендовано делать ингаляцию при помощи эфирного масла лавра. Также это масло было признанно хорошим средство, лечащим гайморит. Многие семьи даже не представляют себе первые и вторые блюда без вкуса этой специи.

До того, как подать блюдо, следует достать лист лавра из готового блюда, чтобы он не дал горький привкус.

Становится не ароматным из-за длительного хранения. Поэтому хранят его в сухих, защищенных от света местах в плотно закрытых емкостях. И следят за длительностью хранения.

Запах лаврового листа противен тараканам. Можно раскладывать лаврушку по открытым местам на кухне. И менять его по мере того, как он перестанет источать аромат.

Хрен

Хрен является мощным средством, которое усиливает секрецию пищеварительных желёз. Применяется при лечении мочеполовой системы. Практически в состав каждого соуса входит столовый хрен, как очень полезный компонент, имеющий терпкий вкус и неповторимый аромат. При заболеваниях желудка, почек и печени хрен противопоказан.

Помогает при отбеливании лица, уменьшении яркости веснушек. Следует ежедневно протирать лицо ватным диском, смоченным в отваре корней хрена.

Имбирь

Имбирь помогает во время тошноты любого происхождения. Можно попробовать добавлять в еду имбирь тем женщинам, у кого во время беременности появляется токсикоз. По крайней мере, есть примеры, когда имбирь помогал пережить этот неприятный период во время беременности.

Он повышает иммунитет, подавляет гнилостные процессы в организме. Восстанавливает здоровье после длительной болезни. У имбиря много полезных свойств, которые помогают справиться с серьезными проблемами со здоровьем. Его даже можно вырастить самостоятельно.

Является противоглистным препаратом, поэтому его следует обязательно добавлять во все рыбные блюда.

Самые полезные специи и приправы о которых мы рассказали - это только малая толика того, что сама природа создала нам в помощь. Теперь вы знаете, что специи нужны не только для улучшения вкуса блюд. Самые полезные специи и приправы - это те, кторые любят в вашей семье. Насильственно насаждать их применение не стоит. Можно объяснить близким чем полезна каждая специя. Это обязательно повысит к ним интерес и побудит желание добавлять их в готовые блюда.

Специи и приправы помогают нам справиться со многими недугами, теперь и мы это знаем. Те хозяюшки, кто очень любит приправы и умеет их применять, выигрывают самое главное – здоровье всех домочадцев. А что может быть важнее в жизни?